産地ガイド

コーヒーの味わいは、標高、気候、土壌、品種、生産処理によって大きく変わります。産地は味を予測するための最初の手がかりです。

アフリカ

エチオピアやケニアは、明るい酸、花や果実を思わせる香り、複雑な余韻が魅力です。

中南米

コロンビア、グアテマラ、ブラジルは、甘みやボディ、バランスの取りやすさが特徴です。

アジア

インドネシアなどは、重厚なボディやスパイス感、土壌由来の深いトーンが出やすく、深めの焙煎にも適しています。